她们也是用手拌的！


    第二个开的是星回做的。


    棉布一掀开，没有黑毛黑点，围绕了一圈的人顿时松了一口气。


    水清用勺子舀了几勺放在每个人面前的碗中，给大家品尝。


    「酸的？」


    「确实有些酸。」


    自家吃尚可，卖是肯定卖不出去的。


    星回焉焉的退到一边。


    连着两个失败，胡母眉头皱起，心思凝重。


    「没事，没事，第一次成功的少，多试试就好了。」水清安抚道。


    胡母想的是那可是金贵的大米，一直做不好得浪费多少。


    想不到第三个胡母的一开出来，竟然成功了！


    「娘做的不一样！甜的，还有酒味！」胡文华尝了一口，率先喜悦的喊道。


    「真好吃！这比米酒好喝哎。」几个小的惊喜道。


    水清也觉得酒酿比米酒好喝，不过会买米酒的人大多是汉子，他们更喜欢酒味重的米酒。


    有了胡母托底，一大群人心稍微定了些。


    最后开的是晏秋做的。


    盖子一打开，扑鼻的酒酿香甜气味。


    「奇怪，明明米的泡发时间一样，蒸的时间也一样，酒麴一样，做法一样，怎么大姐做出来的就连气味都好闻！」范江皱着眉头想不通。


    水清：.....从科学的角度上来说是每个人手上的菌群不同，有些人适合有些人不适合。


    从玄学的角度上来说就是没有道理可讲，有些人天生就是吃这碗饭的！


    事实证明，在酿酒方便晏秋属于老天爷追着餵饭吃。


    酒水清亮、气味香甜浓郁、初入口微甜回味有酒香......总之就是太好喝了。


    「太好了，大姐我们可以做米酒去府城卖了！」范河激动不已，逮着他姐的手规划：「大姐，你在家里做，我和阿爹赶着牛车运去府城卖！


    挣的钱一部分买大米回来继续做，一部分再买兔子、羊、小猪崽回来养，等它们长大了，肉和皮毛可以卖，挣的银子再继续」


    水清：.....你搁这儿套娃呢。


    鸡生蛋蛋生鸡的没完。


    最终，晏秋和胡母做的继续加入泉水二次发酵。


    范江做的只能倒掉——给鸡吃也怕，要是吃坏了得不偿失。


    星回做的，一半加入面粉，做成酒酿馒头和饼子，一半和米浆做成发糕。


    捧着暄软蓬松的米糕，胡母捨不得吃，不住的感慨：「这和棉花一样软和，想不到那么一点点米磨成的米浆，竟然能做出这么大一块糕出来。」


    胡文华嗷呜一口咬了一大口，刚刚咽下去急急说道：「星回做的都能这么好吃，要是晏秋做的那不是更好吃啊！」


    想到阿娘做的比星回做的好，心情更好。


    胡母想的却是：这么好吃划算的米糕，完全可以做了卖。


    第八十七章 出发，卖米酒喽


    一天半后，二发的酒水也好了。


    甜味、酒味，胡母做的和府城买的那家相似，但口感要稍微清冽一些。


    晏秋做的更是没话说，水清这个不爱喝米酒只爱吃酒酿的人，都快爱上喝米酒了。


    对比了出酒率，水清很满意。


    其他人更是满意的不得了。


    做酒人选敲定下来后，开始加大产量，毕竟要运去府城卖，总不能一斤米一斤米的做吧。


    但毕竟也才第二次做，怕做坏了糟蹋米，所以是分批少量的做，一次十斤米，晾凉、拌酒麴、装盆、挪进屋子里裹上棉被。


    现在的天气水清估摸着在二十来度徘徊，酒酿发酵时间最好在三十度，所以还是需要裹上棉被加速发酵。


    等到了再冷的时候，就要挪进厨房了。


    房子那边地基打好了，整个屋子包括鸡圈兔子圈猪圈，排水的明沟暗渠已全部挖好。


    费了好几日，不过水清和范进都觉得值得。


    磨刀不误砍柴工嘛，现在费时费力，以后暴雨天气不积水就有多舒坦。


    装酒前一天，范河五文钱一天雇了村子里年岁大的少年，去了自家竹山砍伐竹子做竹筒。


    一个两文钱哩，范河格外卖力。


    被雇的少年也格外卖力！


    到了要卖米酒这一天，全家人包括胡母胡文华天没亮就起来了。


    胡母先是去厨房生火烧热水洗漱，熬苞谷粥，舀出小咸菜配粥。


    范进去割青草，餵牛。


    又将昨天洗的干干净净的板车又仔细抹了一遍。


    做吃食生意，干净卫生很重要。


    茅草屋内更加昏暗，胡文华将堂屋内的木桶小水缸轻松抱到屋子外的空地上放好。


    「小舅舅好厉害！我和大哥两个人抬的水缸，小舅舅一个人轻松就抱起了。」范河在一旁艷羡的道。


    胡文华咧嘴笑道：「等你长到小舅舅这么大，和小舅舅一样的体格就行了！」


    范河看了看小舅舅魁梧壮硕的身躯，又看了看那边身姿修长的爹爹，低着头不吭声。


    如果可以选，他更想长爹爹那样的身形。


    范江如今已然是胡文华的缩小版，听到后忙仰头看向小舅舅，重重的点头：「我要和小舅舅一样力气大！」


    舅甥两人同时咧嘴笑了，体型神情如出一辙。


    水清刚一出来就看到微凉晨光中，两个咧嘴笑的壮汉，吓了一跳。


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