水清对着堆满厨房的南瓜、冬瓜、白菜、萝蔔等等，犯了愁。


    先吃哪样好咧？


    胡母打心底高兴，女儿女婿在村子上人缘好，没有哪个当娘的不高兴。


    她一边热情招呼妇人们坐着聊天，一边开心说道：「用冬瓜炖个冬瓜肉沫汤？沾个油水就成。


    在用这送来的大青菜和香菇切成丁和糙米做个菜饭，成不？」


    水清还没开口回答，旁边坐着的妇人们笑容爽朗的道：「这哪里还有不成的？」


    「难怪我当家的昨天回去一直说吃得好！说的我都想吃了，有肉有菜有饭的，不要工钱我都想来帮工哩。」李大娘羡慕道。


    糙米也是米。


    更别提冬瓜里面还放肉了，虽是肉沫，但这年头能有肉沫已经算是非常不错的，放大肉片的话，这几十号汉子，一整头猪都能吃下！


    王桂芬是来帮忙的妇人之一，此刻正从麻袋里面捞香菇出来泡发，对上胡母打趣：「我就怕在你女儿家吃上十天半个月，回家去吃不惯喽。」


    「你们别笑话我了，都是你们带来的菜，还得感激你们呢。


    不光来帮我女儿忙，还带了吃食，我这当娘的也跟着沾光。」


    胡母几句话说的真心又敞亮，不管是来帮忙的妇人还是送菜过来的妇人，听着皆心情畅快。


    那边汉子们出力气干体力活，这边妇人们有说有笑准备吃食。


    上午要忙晌午饭，基本上没空闲，而晚饭只需要做家里几个人的，不耽误时间。


    所以吃过晌午饭洗好碗筷后，水清和胡母就空闲了下来。


    利用空闲的时间，水清开始教胡母、晏秋星回等人做米酒。


    第八十六章 第一次做米酒的成果


    米酒一发的时候是酒酿，这时候酒水少，主要吃甜味为主酒味极少的酒酿，能做的吃法有酒酿小丸子、红糖酒酿鸡蛋、酒酿红豆这些。


    而想要出酒多，就要进行二发。


    二发是在酒酿的基础上，一两天就能好。


    此时酒味变浓郁，甜味相对应的减少，米粒中间空洞，变木变柴，口感很是不好，以喝米酒为主了。


    「糯米泡上两个时辰，大拇指和食指一撵就碎的程度就行，像这样。」水清从木盆中捞出泡好的米粒示范。


    「然后沥干水上蒸桶蒸，一定要蒸透蒸熟！时间和火候你们自己把握。」


    「晾凉，均匀的拌酒麴粉末，酒麴也是我们自己做的，不过现在过了季节，等明年能做的时候再教你们。」


    「最后用干净的棉布包裹，盖上盖子。」


    水清说的仔细，几个学徒听的更是极为认真。


    挣钱有多不容易，他们比谁都清楚。


    好不容易有了挣钱的机会，当然要紧紧把握住。


    水清先大致说了一遍，等米蒸好后，她拿出四个盆，让胡母、晏秋、星回、范江四人分别单独做。


    范河和范湖太小，暂时不用参与制作。


    剩下四人看他们各自适不适合做米酒了。


    做酒酿米酒和腌菜泡菜一样，有些人随意做做就很好吃，有的人哪怕每一步小心翼翼，恨不得精确到克数，做出来的要不长黑点黑毛、要不发酸发苦，总之不能吃。


    更别说卖了。


    用的水是泉眼里冒出的水。


    现在天气冷，哪怕给木盆裹上厚棉被，至少也要三天，三天后出成果，空闲的时候，胡母将村子上妇人送来的萝蔔做成酸辣萝蔔丝、萝蔔干、泡水萝蔔储存。


    萝蔔樱子也没浪费，全部腌制起来。


    留着冬季没菜的时候可以吃。


    也能早上捞出来配粥喝。


    还有来不及吃的叶子菜，放那蔫头巴脑的时间长了怕坏了，收拾收拾出来做成了梅干菜。


    水清一边看一边咽口水。


    这是自家做的正宗无添加纯天然的梅干菜呀，等冬天拿出来和五花肉一蒸，油润润的好吃又下饭！


    不得不说，懒人和勤快人的生活质量完全不同。


    回想原主和范母一起生活的时候，是喝不完的蔬菜糊糊、野菜糊糊、冬季就是干菜糊糊——干菜还是原主带着两个女儿夏天晒出来的。


    反观她以往在家当姑娘时，早饭喝清粥也能配上三两样小腌菜、小咸菜，日子极为惬意。


    原主也是不容易，跟着范母过了那么多年糟心的苦日子。


    不止原主，是这朝代的姑娘都不容易，哪怕娘家日子再好过，嫁个夫家不好，后半辈子都搭进去了....


    华国好歹还能离了重新开始.....


    ·


    第三天，揭晓答案的时刻到来。


    一大家子人团团挤在茅草屋的堂屋中，提着心等待着。


    就连胡文华也暂时放下打土坯，凑上前屏息以待。


    第一个打开的是范江做的木盆。


    毫无意外的上面出了一层黑毛。


    「不对啊，我仔细洗过手了，还用阿娘买的胰子洗了好几遍，就连指甲缝都是干净的才拌酒麴！」范江困惑的喃喃道。


    第一次试做，每个人只做了一斤的大米，损失不大。


    除了水清范进，其他人仍然心疼不已。


    范江总结经验道：「是不是不该用手啊？我应该用筷子拌才对！」


    听到应该用筷子拌，其他三人立马心也跟着提了起来。


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