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第54章 疯狂想法

    何华沿着老板讲的一直在急速思考。


    看着老板安排的井井有条,有点感觉很诧异。


    他在沪市外企出身,很明白这种运筹帷幄的安排,没有多年职场经验很难凭空想象出来。


    而且这种组织调整的把握程度,更像做多年管理调配的人。


    这种情况发生在一个高中生身上,让自己百思不得其解,看来有的人真是天生当老板的。


    他认识的人群里,不乏国外留学的商业精英,但也从来没见过类似老板这种人。


    他的老板有点像前两年比较火的电视剧亮剑,主角李云龙泥腿子出身,但打仗比科班出身的人都强劲。


    怪不得古话说的好,草莽出英雄。


    对于老板的组织架构和人事的调整,他倒不是很关心。


    如果是对职位有执着,他就不会离开沪市肯德鸡,也不会放弃市场部部长位置。


    市场部长听着很平常,但管辖的职权范围很大,整个华东地区的市场策略,甚至新开门店他都参与评估。


    现在他的满脑子在哪里开分店,迫切的想把分店开起来,验证学长的那套理论,也验证他离开肯德鸡是否正确。


    听到老板说完,随口问了一下他的建议,连忙切断思绪,回答道:


    “老板安排的已经很全面了,我这没有什么问题。


    关于选址明天就准备启动起来,如果我们开三个分店,就相当于有四个店了。


    原材料和食材体系的价格,还可以继续与供应商沟通,现金支付的周期也可以适当谈下。


    如果后续我们门店多了,销售量上来,愿意做我们买卖的供应商会越来越多。”


    苏易听着何华说的,果然外企做经营的高手。


    首先想到的是成本管理,开分店马上想到把快餐店核心成本如何做到更低。


    “华哥就是专业,经营这块还是得你,那最近又要辛苦你这里了,我现在放假了,有需要可以随时联系我。”


    晚上回家到,苏易回顾着今天开分店的决定,越想越觉得自己的决定自己走出这步是对的。


    何华当时提议开多家,他还真得感谢何华,否则他最多按部就班一家一家开下去。


    可是一旦打开多家门店同时开的思维,对后续战略的影响很大。


    现在回头看开多家和开一家,这么简单的事情,谁都能想到。


    但在此之前,苏伊士快餐第一家门的才开一个月,正常思维考虑,开一家都属于很大胆的想法。


    很多时候,用过后的眼光去看当时的决定,会觉得没什么了不起,但放在当时的环境和情况下,并不是所有人都能想到。


    这三家门店开张,活动期后的日常营收,如果能达到步行街门店80%的业绩,那就足够持续下去。


    前世接触的很多商业知识来看,连锁店的价值,关键点在于门店数量。


    连锁店店铺数量越多,品牌的影响力越大,公司价值越大。


    思绪转到品牌的影响力,看来有空要和何华商量一下品牌宣传的问题。


    何华在肯德鸡可能不需要考虑这样,毕竟这个品牌漂洋过海来,自带国际品牌的影响力。


    但苏伊士快餐是土生土长的企业,天生的品牌基因较弱,这个后续要重点去策划一下。


    但目前苏伊士快餐从三线城市起家,品牌知名度还不是那么迫切,毕竟和肯德鸡它们还没有太多的竞争机会。


    根据苏易对西式快餐的当前市场的分析,现在的弱二线和三线城市,个别商业繁华区域才会有一个洋品牌的店。


    在大城市海外品牌的品宣能力也已经做到极致,大城市的年轻人群体对海外品牌的认可也更高,对国产品牌可能接受度会很低。


    但在三线城市,海外品牌也许有门店,但品宣做的并不突出,甚至可以说没有。


    所以三线城市的西式快餐的受众人群对国产品牌接受度较高,而且随着苏伊士快餐的品宣做起来,未来可能更好。


    苏伊士快餐步行街门店,是仿照西式品牌建立的大门店,比人民广场的肯德鸡门店大很多。


    从外观上先入为主的思维,会让消费者觉得苏伊士的品牌上档次。


    从快餐食品的品类方向,苏伊士快餐的品类繁多,更优于现在的西式快餐品牌。


    对去过肯德鸡的人群来说,反而更容易出现消费反差,觉得在苏伊士快餐可选择多,口味更好吃。


    这样潜移默化的影响,也会拉升消费者对苏伊士快餐品牌的认可。


    可是这种认可,取决于海外品牌忽视三线城市的宣传,如果在这时候,步行街门的对面开一家大型海外品牌。


    苏易相信苏伊士快餐虽然不至于被挤死,但中层消费者群体肯定会去对面,只剩下图便宜的受众群体。


    这样苏伊士快餐就会沦落到单纯走低价的低端品牌,一旦这个品牌影响力在群众中树立起来,想要改变就无比的艰难。


    现在庆幸的是海外品牌的目光都在大城市身上,忽视了弱二线和三线城市。


    记得前世桦莱士真正的大力发展是在两年之后。


    当时的环境下,海外品牌在大城市市场逐渐开始饱和,开始布局弱二线和三线城市。


    这时候桦莱士的规划与海外品牌完全撞车,很艰难在二三线城市与海外品牌斗争。


    但最终因为品牌基因的差异,沦为低端消费人群为主的受众品牌。


    虽然之后十几年大力发展,桦莱士在很多高档商圈建立旗舰店,弥补品牌基因的弱势。


    但此时桦莱士品牌影响力在民众心中已经根深蒂固,就很难再去提升或改变。


    想到这些,庆幸之余他的时间也不多,也就1-2年左右。


    这么看来这次三家分店的决定太及时了,想起前世看的很多的商业案例。


    很多经典的商业操作,在过后看相当优秀,但在决策的当时很可能是灵光一现而已。


    按现在这个分店节奏,一年内是很有希望把楚省拿下。


    否则未来苏伊士快餐别说和海外品牌竞争,就连桦莱士都会干不过。


    可是这种扩张速度,最大的问题是资金,现在步行街门店良好的营收流动资金不错,开三个店没问题。


    但是后续如果快速开店,各店的收入流水是无法满足这个速度的。


    怪不得前世某咖啡,开店中后期疯狂融资,因为门店开到后面,数量成倍数增长。


    看来只有贷款和融资,但目前苏易并不想融资,而且西式快餐估计资本并不看好这个赛道。


    目前步行街门店的营业收入情况,银行还是很愿意贷款的,前几天工行的郑哥还问自己需不需要贷款。


    当时苏易给回绝了,那时候还没确定开新店,而且公司在银行流动资金都一百多万,根本需要贷款。


    优质业绩的公司贷款,对银行来说是最主要用户。


    站在银行的角度很尴尬,业绩好的公司不缺钱,但银行想贷给他们,业绩不好的公司缺钱,但银行又不敢贷给他们。


    按照这个逻辑思考,苏易有点明白前世不少公司现金流很充足,但还去银行贷款。


    做企业人情世故无处不在,现在不缺钱,不代表未来不缺,适当的贷款维护银行关系。


    毕竟人有三衰六旺,企业也是一样有。
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