第145章
苏白就着段玉衡的手喝了两口水，又去继续干活去了。 …… 等到他们把这些东西都准备好，天色就已经黑了。 “大虾烤得比较快，先把大虾和鱿鱼放到上面去烤吧，大虾不用下什么调料，颜色变红就差不多了。”苏白让闫五先烤一些容易熟的食物给大家吃，生蚝要烤得时间比较长，他们可以留到后面再烤。 他们平时也经常吃烧烤，不过却是第一次有这么多海鲜，巴掌大的虾，一根竹签串一只，鲜鱿鱼切片，还有生蚝和其他一些七七八八的东西。 “好。”闫五在那边负责烧烤，这会儿没什么活干了，其余的人就坐在那里等吃的。 “来，这个螃蟹好了，你们可以先吃螃蟹。”苏白让小七把螃蟹端过去，顺手把调好的酱汁拿过去，拿起一只螃蟹掰开，见到里面是满满的蟹黄。 “这些螃蟹比咱们上回吃的还要肥，里面还多蟹黄。还有一些螃蟹养在盆里，等明早起来给你们做蟹黄包吃。” “这个好。”闫五点头说道。 “咱们以前在上京城想吃一顿海鲜都难，还是在这里吃海鲜方便啊。”其实不是难，是价格太贵了，肯定没有像他们现在在这里吃海鲜这么便宜，而且这里的海鲜又好。 苏白挖了蟹黄吃了一口，一只剥好的蟹腿就递到了他的面前，顺着修长的手指，看向递给他蟹腿的男人，他的嘴角扬起一个愉快的笑，接过了蟹腿，沾了一点酱汁放到嘴里，“嗯，好吃。” “你们吃吧，我去把那边的活儿做好。”吃了半只螃蟹苏白就不吃了，还惦记着灶台那边还有活要干。 段玉衡也不拦着青年，只是面前的碟子上放着剥好的蟹肉越来越多。 “主子，你对小苏公子真好啊。”十一看着他们主子剥好的那一碟子的蟹肉，就知道是他们主子专门为小苏师傅剥的。 段玉衡看了十一一眼，你夸我我也不会把这个给你吃的。当然十一也不敢吃主子给剥好的蟹肉，他还想多活几年。 “滋啦����” 在砂锅里舀入一小勺的油，这个油还是他自己用猪肉熬出来的猪油，炒菜比豆油要香。 往里面放入一点蒜姜蒜，炒香了之后，舀入一勺鱼骨汤，然后在底下铺一层肉片，中间放入切好的菌菇木耳，再放入一层粉丝，最后把扇贝一只只放上去，里面的汤汁在咕噜咕噜的冒着泡。 等差不多了再把调制好的酱汁倒进去，等到里面的粉丝吸饱了水分，上面的扇贝也熟了。 底下的火还在烧，他就用毛巾垫了手，把煮好的粉丝扇贝端到桌子上。 “喔喔喔。”砂锅太烫了，烫得让嗷嗷叫，苏白还是忍住了没松手。 “小心些。”段玉衡一看就知道苏白这是被烫到了，连忙的伸手过去接。 “别别别，烫烫烫。”不过苏白却是没给，手上还是稳稳的把砂锅端到了桌子上，把盖子掀开，两只手捏住了耳朵，仿佛这样就能没那么烫一样，冲几人说道：“粉丝煲扇贝，这个已经好了，这个你们先吃。” 一掀开盖子，这个香味立刻就出来了。 “哇，好香啊！”十一凑过去深吸一口气，口水差点就流出来。 “来，你给一人盛一碗出来。”苏白把筷子塞给十一，让十一负责给大家盛粉丝吃，“先吃这个垫垫肚子，我再去把鱼端起来就好了。”他们今天买东西回来的比较晚，所以吃晚饭也比较晚了。 海鲜讲究的就是一个鲜，整条的鱼上锅蒸半柱香左右的时间就熟了。 苏白过去把蒸好的鱼端上来，把切好的葱段姜丝放到上面，淋上酱油，这个酱油是他自己熬制的，比外面买的酱油要更鲜，色泽要淡，用来蘸鱼是刚刚好。 最后把热好的油往上一倒，清蒸的鱼就好了。 “这个虾是不是熟了？”闫五在那边问道。 “嗯，可以了，不用放盐那些，直接拿起来吃就行了。”苏白让小七把鱼端过去，就去看闫五那里，把烤好的大虾拿出来，教闫五要怎么烤海鲜，跟他们平时烤肉还是有一点区别的。 “不过如果喜欢吃鲜的话，也可以不放什么料，直接烤蘸酱吃。那边有我调制好的酱汁，直接蘸那个也行。”刚才他调制了酱汁蘸螃蟹，那个酱汁拿来蘸其他的东西也是可以的。 海鲜多多少少都是有点腥味，要用一些调料把这个腥味盖去了，味道才没有那么腥。所以有些人吃不惯海鲜鱼类，就是觉得这个味道太腥了。 但是苏白却是觉得还好，而且还挺喜欢吃的，“等回头咱们让海民帮忙晒点鱿鱼海货带回去，不然等咱们下回来这里还不知道什么时候了。” “晒干的鱿鱼烤得也很香的，像这种新鲜的也不错。” “这个好。”闫五把烤好的鱿鱼拿出来，把一只只的生蚝放下去。 “一会这个生蚝烤熟了，就把这个蒜蓉舀一点进去，喜欢吃辣椒的就放点辣椒，不喜欢吃就不放了。”苏白拿了一串鱿鱼在吃，这个味道可比他们以前吃过的鱿鱼都好太多了。 “哦哦，好。”闫五也是一边烧烤一边吃，嘴巴就没停过。 “咱们先去那边吃碗粉丝吧，不然一会放久了不好吃了。这些生蚝放这里烤就行了。”桌子上摆了不少的吃食，刚才的那碗粉丝扇贝都没吃完，苏白还惦记着他的螃蟹，就喊闫五一起过去吃点东西先，那边的生蚝注意看着就行了。 段玉衡把剥好的蟹肉推过去，别的话也不多，就说了两个字，“吃吧。” “嘿嘿嘿~”苏白就拿起筷子夹了一块肉到嘴里，不知道是不是因为有人剥好的蟹肉，他觉得今天的这个蟹肉特别的好吃。端起手边倒好的酒，喊道：“来，咱们喝一杯，庆祝咱们今天把大海蛇斩了，今晚才能吃上肥美的螃蟹。” “是要的。”闫五觉得他们是要庆祝一下，这一路上能顺利的到这里，吃上这么一顿海鲜也是值得的了。 段玉衡也端起了杯子，几人碰了碰杯子，喝了一杯酒。 等到那边的生蚝烤熟了，一大盘的生蚝端上来，十一和小七他们都是第一回 吃这个东西，苏白把生蚝肉挖到段玉衡的碗里，“尝尝看，这个生蚝应该是不错的。你们也吃啊，自己动手丰衣足食啊。” 说着他也给自己挖了一只生蚝，蒜蓉烤熟的生蚝味道鲜甜肥美。 其他的人也不客气的动起手来，要吃什么自己拿。 炉子上放着东西在烤，闫五也坐了下来吃东西，不时的看一下火就行了。 “还吃得习惯吗？”这个生蚝里面放了蒜蓉，苏白怕段玉衡吃不惯，问道。 “……还好。”段玉衡第一次发现蒜蓉的味道其实也不是那么的难以接受。 “哈哈，是不是爱上吃蒜蓉了？要不改天我泡一罐子蒜头，每天吃两个？”想想苏白觉得泡一罐子蒜头应该也挺不错的？一想到那个味道他就有点流口水。 “……”段玉衡，“谢谢，不必了。” 他们大半夜的在院子里吃烧烤，可怜住在下风口的几家人闻到这个香味，又不知道是从哪家飘过来的香味这么的香，要不是不知道是哪家在弄吃的，他们都想上门去蹭点了…… ��作者闲话：感谢对我的支持，么么哒！第210章 他竟然长小肚子了！ 第二天一大早，苏白就从床上爬了起来，检查了养了一夜的螃蟹还没死，就让闫五把螃蟹下锅煮了，“你一会煮熟了，捞到凉水里过一遍水，把蟹膏和蟹肉挖出来给我。” “好。”闫五应道。 “我们出去买点东西就回来。”说着苏白就带着十一出门买东西去了，其他的人就还留在家里。 等他们从外面回来，自然是满载而归。 买回来的新鲜猪肉剁成肉泥，再剁一把小葱和蒜磨，倒入剥好的蟹黄和蟹膏里面，再倒入少许的酱油盐和糖，还有糖，用筷子搅拌均匀，还要放入少许的凉水，继续搅拌均匀，这个馅料就做好了。 面团和好，醒半柱香左右，就可以着手包包子了。 “蟹黄包和咱们平时包的肉包子差不多，不过这个的皮薄一点，包的时候要注意一些，不要把皮弄烂了，不然蒸的时候会露馅。然后收口，像平时那样收就行了。”苏白一边包一边给大家示范，就见他两只手指捏着面皮，动作轻快的收了口，还十分的漂亮。 “哦，我大概明白了。”闫五上手很快，很快的就捏出了一个包子，只不过口收得没苏白做的漂亮。 小七一边看一边学，很快的也学会了。 唯有十一十根手指笨拙的不知道怎么动，捏出来的包子还破皮了，里面的馅都漏出来了。 “……十一你还是别包了，别一会蒸出来的包子都是露馅的。”苏白一看十一包出来的包子，把人赶去帮他干别的去了，“剩下的你们包吧，我去做别的。” “好。”闫五接过了包包子的活，平时他也会起来做早饭，包子馒头他都会做，第一次做的这个蟹黄包也难不倒他。 不就是包子嘛，像平时那样包就是了。 把包包子的活儿交给闫五和小七两个人去干之后，苏白就去做别的了，他们这群人光吃包子肯定吃不饱，他还买了不少其他的东西，准备做给大家吃。 过了没多久，闫五和小七两个人就把所有的包子都包好了，馅和皮刚刚好，没剩的，“我们包好了，要怎么办？” “哦，我看看。”听到那边在喊包好了，苏白就进去看了一下，在蒸笼里铺上布，把包好的包子放上去，说道：“蒸半柱香左右就行了，蒸太久会破，你们注意些。” “哦哦，好，我看着。”闫五擦了擦手，站在灶前看着上面的锅，等着他们的包子出炉。 锅里的粥已经熬好了，苏白用勺子往里面搅了搅。 趁着这点时间他也没闲着，把晾干水的小鱼裹了面粉，放到热了的油锅里面炸。小鱼一放进去，滋啦一声，锅里的油在咕噜咕噜的冒着，一条条金黄的小鱼干浮上来。 就在这时，一头驴子跑到前院来，从厨房的窗口探头进去，叼了一根萝卜，脑袋都还没缩回去，就对上了一双盯着它的眼睛。 “！！！”灰驴子一双眼珠子差点没被吓出来，嘴里叼着的东西也没松开。 “五����两����银����”苏白操起台子上的菜刀。 “!!!”五大爷用从来没有过的速度收回脑袋，叼着萝卜跑了。 “有种你跑慢点啊！看我今儿不宰了你加餐！”苏白一把把菜刀甩到砧板上，入木三分，简直是被那头驴子偷吃的行为气笑。 “噗嗤����”闫五一个没忍住，噗嗤一声笑出声来，回头对苏白说道：“你养的这头驴子真是太有灵性了。” “就它，这一天不打就上梁揭瓦也叫灵性？我看就是欠揍！”苏白不敢苟同的摇了摇头。 见到锅里的小鱼全浮上来了，他用漏勺把小鱼捞上来，放到一旁的盆子里晾干油，让大家尝尝这个小鱼。 “这个炸过的鱼的骨头都是脆的，可以连骨头一起吃了。”苏白捏了一条小鱼放到火儿的嘴里，他又捏了一条鱼干尝了一口，油炸过的小鱼连骨头都是脆的，吃的时候连骨头都一起嚼碎了吞到肚子里，半点都不带浪费的。 “嗯，好吃。”十一一吃嘴巴就停不下来，不仅自己吃，还不停的给小七拿，“这个真好吃。” 小七默默的接过小鱼，赞同的点了点头，嗯，好吃。 油炸的小鱼一出锅，这群守在厨房里的人就尝了一半，最后还是苏白一脸哭笑不得的喊停了，“别吃了，再吃就没了。”知道这群人的习惯，他买的时候都买多了一些，没想到这会儿都还没上桌就快吃完了。 “哈哈……”闫五哈哈的笑了起来，他自己也没少吃。 在把全部的小鱼炸起来之后，把里面的油倒出来，重新起了油锅炒虾。 半柱香之后，他们的包子蒸好了，其他的东西也做好了。 “先端到外面去。” “我们来。” 早上的活儿已经做完了，大家坐下来一起吃早饭，桌子上除了蟹黄包子之外，桌子上还有灵米粥、油炸小鱼、椒盐炸虾，和两个凉拌的小菜。 一掀开盖子，里面是一个个蟹黄包子，蟹黄包子不同于他们平时做的肉包，而是皮薄馅多，里面的汤汁饱满，一个个包子看起来的肚子都鼓鼓的，闻着味道就让人食指大动。 “大家来尝尝，咱们今天忙了一个早上做好的蟹黄包，这个包子要放到碗里吃，先吸一口才不会漏汁。”苏白用手里的筷子夹了一只包子到碗里，把第一包子推过去给了旁边的人，还不忘记提醒其他的人，“里面的汤汁很烫，你们吃的时候小心。” “你们也吃啊，这里有碗有筷子，自己动手。” “我们自己来就行。” 十一给大家拿了碗筷，手上的筷子就夹了一个包子到自己的碗里，嗷唿咬了一口，烫得他嗷呜嗷呜叫，也没舍得把嘴里的东西吐出来，囫囵两下就吞下去了。 “……”苏白，这个场景莫名的熟悉，他仿佛看到了自己。 段玉衡看着出现在自己面前的碗，见到青年的碗里还是空的，他用手里的筷子夹了一个包子，放到青年的碗里。
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