经过一小时的努力奋战，四个红桶被装的满满当当。


    整堆的小龙虾在桶里互相推搡，谁也不让谁…


    “都老实一点，等会换个位置，你们还会团聚的，”叶凡拍了拍肚子，然后伸了个懒腰，“这么多够了，乔治，我们回酒店。”


    “好的，叶先生，再抓下去，我也快顶不住了！”乔治伸出十个红肿的手指头，摇了摇头。


    一旁的工作人员想靠近和叶凡说话，但又畏惧他附近的小龙虾，只能远远喊道：


    “帅哥，你抓完了吗？我还没看够呢？”


    “就是，就是，看你抓这些小东西，比奥德彪拉香蕉和贝爷野外生存的视频还要有趣。”


    “要是没容器了，我车里还有购物袋什么的，能用吗？”


    叶凡和黑人乔治一人拎着两个桶从警察身边走过。


    “这四桶够用了，能做不少麻辣小龙虾呢。”


    第一次听到这个名字的老外们，一脸茫然，你看我，我看你。


    “麻辣小龙虾？是什么东西？”


    “这个我知道一点，在本地华国的超市里，我看到过麻婆豆腐的配料。


    帅哥，你把这小东西叫小龙虾？还能吃？”


    “没错！”叶凡自信地点点头，“在我们华夏，如果夏天不来上几份小龙虾，那这个夏天算空过了。


    特别是，你爱一个人，可以为他亲手剥虾。


    你恨一个人，也可以请他吃虾，记得不要洗，直接下锅即可。”


    “这也太恐怖了，把这个带壳的东西放进嘴里，你就是枪指着我的脑袋，我也不会开口。”


    一工作人员对叶凡说小龙虾能吃的事实，表示怀疑。


    叶凡对比不想去争论。


    毕竟两国之间的美食历史，用一个比喻就是：


    一个早已登峰造极，另一个还停留在茹毛饮血的阶段。


    叶凡和黑人乔治回到白马庄园酒店。


    一路上围观群众真不少。


    纷纷给他们竖起大拇指，有种为民除害，英雄回来的感觉。


    因为餐厅在四楼，两人不得不拎着桶站在电梯间里。


    “呦，马上要下锅了，你们几个小家伙还想跑。”


    叶凡抓起几只逃跑的小龙虾，重新放回桶里。


    应该是踩着同伴的身体爬出桶外的。


    “这红彤彤的小怪物好可怕，你们先走！我们等下一班电梯。”


    一旁同行等电梯的客人主动让出位置，让叶凡两人先走。


    叶凡暗道：


    “这些老外就是矫情，当年在其余国家搞破坏时，也没见你们手软过。


    现在穿上西装就成绅士了？


    等会一招麻辣小龙虾就让你们原形毕露！”


    来到四楼餐厅的后厨。


    好在不是用餐高峰期，后厨人员并不忙。


    酒店经理特意在厨房找了一片操作台提供给叶凡。


    “您看这里可以吗？”


    “先等下，”叶凡扫视一圈厨房现有调料，摇摇头“你帮我找个华人开的超市，采购些调味料。


    服务费该怎么算，怎么算，亏待不了你。”


    “好的，叶先生。”


    趁人去买调味料的功夫，叶凡也不想闲着。


    先找来一堆冰块倒入盆中，让黑人乔治把双手插入冰中。


    “你休息会，让双手消肿。我先清理小龙虾，你看几次就学会了，很简单的。”


    黑人乔治有些委屈。


    华国人都是这么谦虚吗？说什么都很简单。


    刚才只是抓虾，我双手就已经肿成这样。


    要是学清理小龙虾，我都不敢相信自己会变成什么样…


    叶凡找了一干净盆子和刷子。


    随意的拎起一只小龙虾。


    让它翻个身，肚子朝上，用手指压住两个小钳子。


    小龙虾的嘴部和腹部的杂质非常多。


    所以一定要用刷子反复刷干净。


    紧接着，掐住小龙虾尾部，轻轻一转，就可以把它的虾线揪出来。


    黄黄的，细长一条。


    然后，用剪开虾头，去除颜色黯淡的虾脑，再把下方发灰的腮部去除。


    不然做出来口感有些苦涩。


    如果要是一个熟手，处理一只小龙虾的时间不会超过十秒钟。


    最后，加入一些高浓度的白酒和盐，泡十分钟以上，尽可能的做到杀菌。


    黑人乔治看叶凡停下手头工作，小心地靠近。


    “叶先生，您这是处理完了吗？”


    “嗯，这一堆怎么说也有10斤，”叶凡掂了掂盆子，“足够我俩吃了，剩下的三桶留着晚上吃。”


    叶凡看着盆子里清洗好的虾子，十分有成就感。


    这虾子个头真不小。


    按这炮头的品质，单只都是一两多。


    要在国内的批发市场，最少也要卖的40元一斤。


    巴里人真是身在福中不知福。


    还搞什么奥运会，有这极品食材，直接改办美食博览会好了，一个单品卖爆，拉动经济效应杠杠的。


    此时。


    刚才叫人帮忙买的调味料到了。


    叶凡正式开始烹饪麻辣小龙虾。


    先把花椒和干辣椒用温水泡一下，帮助其挥发出气味。


    油锅烧热，加入花生油。


    等油温六成热，下入小龙虾。


    叶凡用漏勺在锅中反复上下搅动，让让小龙虾受热均匀。


    旁边不知是谁喊了一句：


    “快看，变色了，刚才还是橄榄绿，现在变成鲜红色了。”


    红彤彤的虾壳，已经激活了人们大脑中对美食的印象。


    黑人乔治看着这一锅半成品，感觉自己心跳的特别快。


    “你怎么了？”叶凡瞥了一眼，“老捂着胸口干嘛？”


    “没事，可能是饿的有点心慌了。”黑人乔治用微笑缓解尴尬，露出他那干净如新的大白牙。


    “我看小龙虾都变红了，是可以吃了吗？”


    “它们只是熟了，”叶凡一脸鄙视，“有点追究好吧，还远远没到上桌的标准。”


    叶凡把小龙虾倒入盘中备用。


    刚才的锅都不用洗，葱姜蒜陆续下锅炒香。


    其间，倒入一份四川火锅底料和少量郫县豆瓣酱。


    用小火慢慢地把底料熬化。


    再加入刚才泡好的花椒和干辣椒。


    砰的一声。


    叶凡叩开一瓶啤酒，整瓶倒入锅内。


    一旁的厨师们都看傻眼了，这客人自己来厨房做饭也就算了。


    哪有往菜里加啤酒的，乱来，完全就是黑暗料理。


    有钱人太任性了！


    眼看加入的啤酒煮沸，叶凡又撒上一把糖与少量鸡精。


    蚝油，生抽沿着锅边浇上一圈。


    这时。


    就可以把刚才的小龙虾再次下入锅中。


    中途补上点矿泉水，漫过虾身即可。


    这还没完。


    再扔进去一把切好的黄瓜条作为配菜。


    煮上十分钟后关火、


    不着急开盖，焖上它几分钟，让小龙虾彻底入味。


    叶凡抽出几张纸巾擦手，对着黑人乔治点点头：


    “大功告成！你准备好了吗？”


    “哦，叶先生，我时刻准备着！”