一月十九号，现在是第三天的凌晨两点四十八分，记


    今天，今天和昨天没啥区别，也是一觉睡到中午


    早饭被省略掉了，下午特别想吃烧烤，我就骑着电瓶车，也不顾这天黑，时间已经快到六点钟，由于是冬季黑的也比较少，我就慢慢骑到了镇上，在猪肉他买了两斤猪肉，现在已经是十块零五毛的，价格也没什么太大变化一应该说是比较稳定了，本来还想再买点鲜面条那种手感的，但是想想去还是吃烧烤的，不想做面条，而且家里有面，我可以自己做手擀面，到了家之后呢，就开始做烧烤，哦，对，我想起来了，中午中午吃的是这个剩菜啊，还是昨天的剩菜，这菜我妈说够我们吃两天的。


    到我家简单休息了一会儿，愣了大概十分钟吧，我就开始准备切肉，这次买的肉是肥瘦比较大的，我感觉肥肉能占大概是三成甚至快要到四成的样子，剃了肥肉之后就没多少了，当然还是保持着穿串三分肥七分瘦的这种比例，所以也是利用了一部分肥肉，只剩下部分猪皮没有用，就以后留着炖汤吧，或者说做猪皮冻之类的。


    说起来好久没有吃过猪皮冻了，印象中也就是以前在厨房工作的时候能时不时吃着，这菜也确实不怎么见有人买，主流可能更喜欢吃猪油渣了，算了，还是到时候练油渣吧，油渣吃的最香了，猪油渣炒辣椒，那种青椒比较辣一些的那种，那叫一个香啊，我再买点煎饼，卷着吃，这不比做这个猪皮冻爽。


    其实还是最近的这个口比较偏向于辛辣一些，你要是说等再过几天肠胃不行了，那就开始就是说偏向于清淡一些，就比方说这猪皮冻就可以再吃一吃，因为那个猪皮冻还是挺爽口的，我觉得。


    如果觉得味道寡淡，可以还可以整点汁，弄点蒜汁，再切点小米辣蘸着吃也不错。


    这个是切的肉块比较大一些，所以有些串大就不太好烤，需要多烤一会儿，就有时候会烤的比较糊。


    不过考了这么多次了，我感觉前后得有快二十次了，一般来说一个星期至少得考两回，从十一月份了到现在马上快二月份，今天是十九号嘛，对吧？还有十天时间，技术是越来越娴熟，包括做木炭，包括烧炭，都是感觉达到了及格的水平，腌料的话还是用比较简单的酱油，这次也是用的是生抽，加了大概是五十毫升左右吧。


    抓拌均匀，紧接着我就开始串串了，也没等它腌制，这一次用的木头还是上一次劈剩下的，上一次劈的两块木头，我感觉够用三次的。


    烤肉是真好吃啊，但也不能太辣，虽然我口比较重，但这一次撒的辣椒还是太多，吃着那是真的叫一个过瘾，也又那么难顶。


    为什么今天晚上打算做烧烤呢？因为前两天买的生菜还没用完啊，昨天也说了，再加上昨天说过准备做烧烤，所以今天就做了，就在吃这方面我还是挺讲究的。


    如果我把我在吃这一方面的，就是拿在运动上，那简直太好了。


    人生离不开吃吃喝喝，既然活着，那就尽可能吃好一点。


    之前和朋友开玩笑，我说你怎么这么能吃啊？他说我就把每天都当做最后一顿去吃，那可不就能吃了吗。


    吃饱喝足还是那句话，困想睡觉，吃饱了就想睡，跟个猪一样，但是今天还是得直播，因为说过了，等我吃饱了吃完了就来直播，也是一边串串的时候，一边拍视频拍图片发到群里去，群友先吃。


    我几乎每次穿串的时候都会拍几张照片发到群去。


    我很喜欢这样做。


    尤其是在深夜的时候，我看有谁不睡觉，欸，我就发我自己的烧烤照片，反正我吃饱了，但有时候确实我也挺想再吃一顿的哈哈。


    吃完烧烤已经快要到九点钟的样子，我就在直播群群里说晚上的十点半开播。


    容我缓一缓，哦，对了，晚上不光是吃烧烤啊，这今天还有红烧牛肉是前段时间我二姑父送的，送了这么两块，那种已经降好的半成品，真空包装的，味道确实不错啊，也不知道是不是新疆那边的，因为他没说嘛，煮了好一阵原汤化原食，长了一点粉条，又整了一些白菜，牛肉捞出来切块，就开始炖到后面，我加调料加的是白胡椒粉鸡精，喜欢吃酸就自己往自己碗里放，出锅前还往锅里撒了一些切碎的蒜苗。


    我觉得炖汤一类，尤其是这种肉汤，胡椒粉真的不可少，当然清汤除外。


    准备过两天就把鲤鱼宰了，我还是要做糖醋鲤鱼，因为这一次买的比较小，也不能说留着过年再杀，过年要用大的。


    所以今天晚上吃的真的很撑，又是牛肉又是猪肉串，我还就着生菜就着烧饼，这一次没有用煎饼，因为家里有也是我二姑父送的，一大包烧饼，吊炉烧饼，圆的那种，上面没有芝麻粒儿，我们这儿应该属于我们这一地区啊这片独有的，我看别的地方没有这种，稍后我会发到这个圈子里。


    你别说，现在这样写日记还挺爽的。


    那么今天就这么结束了？这每天其实真的没什么好写的，如果我不去做这些事情的话，如果说我不直播，我不做烧烤，真的没什么事情，哇，真的离谱