李潇并不是觉得创新和迎合不好。


    而是有时候，走着走着就会陷入死胡同。


    为创新而创新，为迎合而迎合。


    就像是米酒的酒单。


    简单的米酒，居然能从一开始的四款，慢慢变成现在的二十多款的味道。


    其中还不乏什么薄荷味米酒，番茄味米酒，奶味米酒。


    虽然这只是李潇的初步印象，至于到底如何，确实需要品尝之后再做定论。


    所以李潇特地点了一款，看着十分像是黑暗料理的奶味米酒。


    直播间。


    “？？？米酒还有奶味的？”


    “这香酥鸭和我印象中的不太一样？”


    “这香酥鸭也太少了吧？”


    “哪里少了，主播一个人吃，完全足够了。”


    “这么精致的香酥鸭，我还是第一次见。”


    “这米酒的酒瓶也太好看了吧！”


    ······


    李潇身上虽然有着钢铁肠胃，但却没有空腹喝酒。


    毕竟直播间里面40多万观众看着呢。


    他虽然能空腹喝酒，但不代表大部分人都可以。


    他可不想无意中在直播间传播什么不好的饮食习惯。


    眼前的这只香酥鸭和大部分人印象中的像素鸭完全不同。


    正常的香酥鸭要么就把整只鸭子腌制之后，放入油锅炸。


    要么就把鸭子切成小块，腌制入味后，放入油锅中炸至酥脆。


    然而这里，却使用了完全不同的方法。


    “你们看，新派的香酥鸭。”


    “表面是面糊炸成的脆皮，下面则是鸭肉和鸭皮。”


    “上面撒上特制的粉，还配了鸭子汤。”


    “外观看起来很好看，闻起来也很香，让我试试这个汤。”


    李潇要用勺子舀起一勺乳白色的浓汤。


    一股浓郁的鸭肉香味扑面而来，还带着一股奶香。


    浓汤入口很绵滑，很舒服。


    “好喝。”


    “这个汤应该是用高压锅压出来的，估计连骨髓都压了出来。”


    “它里面加了春笋，黑胡椒，鸭骨头。”


    “很甜，很浓，还有黑胡椒微微的辛辣味。”


    “里面的春笋切得细细的，吃起来很嫩。”


    “一口喝下去，身体冒出一层细汗，很舒服。”


    “这个鸭骨头是他这个新派香酥鸭的副产品。”


    “他没有丢了而是选择用来做汤，这个思路非常不错，给老板点赞。”


    喝下大半碗汤，李潇才有些意犹未尽地放下快要见底的汤碗。


    视线望向旁边的新派香酥鸭。


    在李潇喝完汤后，不自觉将期待值提高了许多。


    香酥鸭被整整齐齐地切成了10片，比拇指略大的长方形薄片。


    李潇夹起其中一片展示在直播间面前。


    “上面是金色的酥脆面糊，下面则是鸭肉，鸭皮。”


    “刚刚喝完了汤，现在给大家尝尝眼前的这个香酥鸭，到底好不好吃。”


    将筷子上的香酥鸭塞进嘴里。


    不大不小，正好一口。


    一口咬下上面的面糊酥脆地炸裂，最上面的面包碎，炸得很透，下面的面糊炸得很酥。


    “油温控制得很好，一口咬下去不会有多余的油汁从面糊里面溢出来。”


    “下面的混在一起的鸭肉和鸭皮，味道非常棒。”


    “为了脱骨，整只鸭子被送进蒸锅里面蒸熟。”


    “所以，鸭肉和鸭皮里面蕴含着相当丰富的水分。”


    “短时间的油炸，不会让所有的水分流失。”


    “所以吃起来外面是香酥的，里面却是嫩嫩的。”


    “特别是鸭皮鸭皮被堆放在最外面，经历的温度最高。”


    “鸭皮的多余的油脂全被炸了出来，剩下的除了金黄色的表皮外，满满的都是胶原蛋白的感觉。”


    “这新派的香酥鸭吃起来，和老派的香酥鸭完全不一样。”


    “新派的香酥鸭吃起来有点像是外卖店吃到多汁的鸡扒。”


    “不过这里的香酥鸭口感更加丰富一点。”


    “而老牌的香酥鸭，整体吃起来很干，但是会更香更酥。”


    “总的来说在这一道菜上，这里的创新还算做得不错。”


    “85分！”


    “味道很好！”


    说着，他又夹起了第2块丢进嘴里。


    这一块位于中间的位置，底下的鸭皮数量比较少。


    吃起来更加嫩更加滑。


    李潇眉头挑了挑，好家伙，这感情每一块的口味还不一样。


    不过，两块香酥鸭的味道都非常不错，并不会出现一块好吃，一块难吃的情况。


    吃了两块香酥鸭垫了垫肚子。


    李潇才把视线转向桌子上的三瓶米酒。


    装米酒的瓶子，非常好看。


    白色磨砂的瓶身上，贴着一张青色的正方形帖子，用着好看的隶书写着米酒的口味。


    李潇犹豫再三，还是没敢把奶味米酒放在第1位。


    轻轻拔开米酒上的软木瓶塞。


    一股淡淡的桂花香味，以及浓郁米酒的酒香从酒瓶中喷发而出。


    只是轻轻闻了闻，李潇感觉整个人的心情都有些愉悦起来。


    香味很清新，一闻就知道不是使用了工业上料熏制。


    轻轻将米酒倒入杯中。


    桂花味的米酒酒液，是香槟色的，十分好看。


    由于酒液倒出，原本淡淡的桂花香味，越发浓郁。


    像是突然回到了桂花盛开的秋天，置身在满园的桂花之中。


    李潇把杯子凑近鼻子，桂花的香味反而变淡，米酒的酒香成为主角。


    浅尝了一口，他眼前一亮。


    “味道非常不错，甜甜的，有些许酸味，有少许的涩味。”


    “入口很舒服，酒精的度数非常低，他上面标注是10度。”


    “在我看来，度数可能会更低，也就比啤酒略高一点。”


    李潇又给自己倒上了第2杯，第二杯下肚，感觉更好了。


    “总体来说这款桂花味的米酒，还是很不错的，确实很适合女性朋友喝。”


    “不但入口舒服，酒精度数低，米酒还能养胃驱寒，很是养人。”


    “不过唯一美中不足的就是，这桂花的香味没办法完全融入米酒里面。”


    “闻着很香，但是凑近了喝，却没有太大的感觉。”


    接着李潇又打开了青梅味的米酒。


    青梅味的米酒，颜色是淡绿色的。


    青梅的香气比桂花更加浓郁悠长。


    喝起来酸味更重，还带着青梅的果香味。


    两款米酒味道都相当不错。


    每瓶够喝了两杯，李潇的视线才慢慢转向最后一瓶奶味的米酒。


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