隔了几天,李胜利来到店里,发现了一个熟悉的身影。
正是杨依。
没想到刘光天效率这么高,或者说是对方的店真的无以为继,所以才这么痛快。
此时杨依也看见了李胜利,热情的迎了过来:“李厂长,欢迎光临。”
李胜利笑脸相回:“老板娘这就走马上任了?”
杨依闻言眼睛里流露出一丝落寞,但很快调整过来,笑着说道:“什么老板娘啊,我现在就一小工。”
“谁说是小工!”于莉离的不远,听见了杨依的话也过来插了一嘴:“朝阳区的二店马上要装潢好了,杨依这个二店店长再过几天就要走马上任了。”
她可是听刘光天说,杨依是李胜利点名要的,再加上两人也相处过,知道杨依的能力,自然不会把对方当做普通的服务员那样用。
“那以后该改口叫杨店长了。”李胜利乐呵呵的开了玩笑。
杨依面皮有些发烫,但豪爽的性格让她忍不住回了一句:“李厂长,那以后可是要经常来捧捧场啊。”
这丫头还不知道天上人间有李胜利的股份。
闻言,李胜利和于莉两人相视一笑,看得杨依有些摸不着头脑,还以为自己说错了什么。
又聊了一会儿,渐渐有客人来了。
李胜利收住话题,叫上于莉去三楼办公室谈事情,至于杨依则是留在大厅接待客人。
进到办公室,李胜利自来熟的靠在沙发上,随口问道:“店里这两个月的收益怎么样?”
饭店开了有一阵子了,店里的一切都是交给于莉打理,他也就没有过问,今天心血来潮,想看看利润能有多少,也好知道这饭店一个月能赚多少钱。
“我也没仔细算,把账本拿给你看吧。”于莉闻言挠了挠脑袋,随即从办公桌的抽屉里掏出一本账本递给李胜利。
李胜利接过后一看,于莉的字倒还不错,就是这记账方式让他有些不适应。
他抬头说道:“有时间让雨水教教你,记账不是这么记,我这还好,万一让税务局查账的时候说出来就麻烦了。”
“行,那我晚上就去。”
见于莉虚心接受,李胜利则是继续翻阅起账本。
流水方面还可以,每天都保持在八百左右,周末则是因为放假,会达到一千以上。
他粗略估算一下,每个月的流水大概在两万五左右,这在这个时候已经是个非常恐怖的数字了。
但别看流水这么高,流水不代表利润,还要减去各项开支。
于莉的账本上这些记得很错乱,这让看惯了厂里账本的他十分头疼,干脆直接问了起来:“现在店里员工每个月的工资有多少?”
“新招了几个服务员,加上杨依,还有厨房里多招了几个学徒,现在一个月的工资差不多有一千五。”于莉想都没想就说了出来,账上这些内容她已经烂熟于心。
李胜利纳闷了:“才一千五?不多啊。你没给自己算?”
“我自己就是老板,还算什么,平时吃饭又不要花钱,等年底算分红就行了。”于莉笑着说道,哪有老板还给自己发工资的。
李胜利听着微微皱眉,敲了敲沙发说道:“从这个月开始,你也得发工资,分红是分红,工资是工资,你工作不拿工资算什么事?”
合伙做生意最怕拎不清,虽是自己少分红,李胜利也得把于莉这个习惯纠正过来。
“行吧,你是大老板你说了算。”于莉虽然被说了一通,但心里还是高兴的,李胜利这么说就意味着她平时能多一笔收入,所以紧接着又问:“那给我开一个月多少钱合适?”
“先定五百。”李胜利没有犹豫,直接说了出来。
“五百!”于莉不禁捂住嘴,她想过自己的工资会高一些,但没想到高这么多,试探的说道:“马华也才二百。”
“他是厨子,你是老板,他能和你比?”李胜利知道她的意思,但他坚信一个道理,既然要马儿跑,那就得给马儿吃草。
厨子好找,一个合适的领导者却不好找,恰巧于莉身上就有这种天分。
何况年前年后还有几家店要开,所有的事情到时候都得于莉去跑,五百块,不亏,于是笑了笑说道:“你也别以为这钱有多好拿,你娄姐又拿了几间房子,装修好就能开业,到时候有你忙的了。”
“没问题,放心交给我吧。”于莉闻言顿时像打了鸡血一样,毕竟饭店开的越多,她的分红也越多。
见状,李胜利也笑了,拍了拍账本说道:“好了,把其他的开销也说一说吧。”
时间过的飞快,一转眼来到下午。
中间杨依端了饭菜上来,两人吃完饭菜又继续开始。
经过于莉的一番讲解,李胜利也对饭店的盈利状况有了详细的了解。
这个月虽然有两万五进账,但花销也多。
除了员工的工资还有平日里的水电煤气,原材料,柴米油盐酱醋茶,以及一些耗损,最重要的是还要去收购一些票证,这才是最难的。天籁小说网
加上一些老板其实饭菜没吃多少,大部分都是酒钱,这就导致成本更高了。
好在天上人间主打的中上,价格不算便宜,算下来利润也能保证有六成了。
“六成,那利润不是得有一万五!”于莉一脸的不可置信,她虽然知道赚了不少,但这些日子花销也大,她还没时间统计,今天李胜利来倒是给她是算的明明白白。
“没这么多。”李胜利摇了摇头说道:“别忘了还有会员,这是有折扣的,对了,会员这些日子充了多少?”
“对对,还有会员。”于莉笑的合不拢嘴,忙拿出另外一本账本:“这会员的充值记录都在这呢,我每天都统计。”
李胜利接过一看,确实,从他说的那天起到现在,一共充值的有五万多,再看后面的使用金额,也有一万三千多,这说明这个月消费最起码有一半是会员。
想到这儿,他抬头问道:“后面那饭馆有没有说是什么时候开业?”